Nuestra carta

·Entrantes

· Ostras (6 unidades). 23,00€
· Jamón de bellota 100% raza ibérica Encinares del Sur, D.O.P. Los Pedroches. 24,00€
· Foie mi-cuit con mermelada de higos y tostaditas. 26,00€
· Pastel de cabrarroca con mahonesa y tostaditas. 18,00€
· Salpicón de bogavante atlántico. 26,00€
· Ensalada de tomate Premium con ventresca de bonito o anchoa, guindilla y aceite royal. 15,00€
· Ensalada templada de pimientos morrones con endivias, anchoa y ventresca de bonito. 17,00€
· Croquetas (12 unidades). 16,00€
· Calamares frescos fritos en aceite de oliva. 18,00€
· Pulpo á feira, aliñado con pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen. 22,00€
· Almejas fina gallega en salsa verde. 25,00€
· Sopa de pescado y marisco. 18,00€
· Revuelto de carabineros y cebolleta fresca con verduritas crujientes. 18,00€
· Pimientos verdes rellenos de marisco sobre salsa americana (4 unidades). 19,00€
· Zamburiñas a la plancha. 20,00€
· Gambas frescas de Huelva a la plancha. 24,00€ / 200 g
· Cigalas vivas a la plancha o cocidas. 35,00€ / 350 g
· Txangurro de buey de mar gratinado a la donostiarra. 24,00€

·Pescados y mariscos

· Kokotxas de merluza al pil-pil. 25,00€
· Bacalao ajoarriero con bogavante y langostino. 24,00€
· Lenguado a la meunière con guarnición de arroz y verduras. 28,00€
· Lenguado a la plancha con guarnición de arroz y verduras. 27,00€
· Rape en salsa de bogavante con guarnición de arroz blanco. 27,00€
· Rape asado con almejas, langostinos y refrito de ajo y guindilla (para 2 personas). 54,00€ / kg
· Rodaballo asado con almejas, langostinos y refrito de ajo y guindilla (para 2 personas). 70,00€ / kg
· Besugo asado con refrito de ajo y guindilla (para 2 personas). 80,00€ / kg  
· Bogavante atlántico asado o cocido. 40,00€ / 400 g
· Langosta atlántica asada o cocida. 60,00€ / 400 g
· Parrillada de marisco a la plancha con refrito de ajo: bogavante (1/2), cigalas (2 unidades), langostinos (2 unidades), gambas, zamburiñas, almejas y nécora. 52,00€  
· Paella de marisco (para 2 personas). 54,00€

·Carnes

· Solomillo de vaca con foie y reducción de Pedro Ximénez acompañado de hongos confitados y patatas fritas (tournedos Rossini). 26,00€
· Chuleta de vaca Premium con patatas fritas y pimientos del piquillo (para 2 personas). 48,00€ / kg

·GUARNICIONES

· Lechuga con cebolleta. 4,50€
· Ensalada de tomate con ajo. 5,50€
· Patatas asadas. 5,50€
· Pimientos del piquillo asados. 6,50€

·Postres caseros

· Torrijas con azúcar, canela y helado. 7,50€
· Leche frita con azúcar, canela y helado. 7,50€
· Helado artesano al Armagnac. 7,50€
· Sorbete artesano de limón, solo o con cava. 7,50€
· Tiramisú a la esencia de toffe con Baileys. 7,50€
· Tarta de frambuesa, higos y almendras con helado. 7,50€
· Tarta de queso fresco y frutas del bosque al horno con helado. 7,50€

·VINOS GENEROSOS Y DULCES

· Enrique Mendoza. Moscatel. 4,00€
· Ochoa. Moscatel - Botella. 19,00€
· Niepoort. Oporto Tawny. 4,50€
· La Cañada. Pedro Ximénez. 4,00€
· Uydi. Hondarribi Zuri. 4,60€

·CAVA

· Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature. 30,00€

Corpinnat
· Recaredo Terrers Gran Reserva. 36,00€
· Gramona III Lustros Gran Reserva. 44,00€

·CHAMPAGNE

· Moët & Chandon Brut Imperial. 58,00€
· Perrier-Jouët Grand Brut. 64,00€
· Bollinger Special Cuvée Brut. 72,00€

·SIDRA / SAGARDOA

D.O. Euskal Sagardoa
· Zapiain Premium. 10,00€

Gorenak
· Altzueta. 8,00€

Pét-Nat Sagardoa
· Bizio. 16,50€

·Cerveza

· Bidassoa Basque Brewery - Gluten free. 4,95€
· Mahou - Cinco Estrellas. 3,85€
· Keler. 3,85€
· Veltins 0’0. 3,85€

·ROSADO

D.O. Navarra
· 1/2 Gran Feudo Chivite. 9,00€
· Gran Feudo Chivite. 15,00€
· Castillo de Monjardín. 15,00€

D.O. Ca. Rioja
· Marqués de Cáceres. 16,00€

·DULCE Y GENEROSO

D.O. Getariako Txakolina
· Uydi. 23,00€

D.O. Málaga
· MR. 26,00€

D.O. Navarra
· Ochoa. 19,00€

·BLANCO

D.O. Getariako Txakolina
· Txomin Etxaniz. 17,00€
· Katxina. 19,00€
· Txomin Etxaniz TX. 23,00€

D.O. Navarra
· Castillo de Monjardín. 21,00€

D.O. Rías Baixas
· 1/2 Pazo Señorans. 21,00€
· Lagar de Cervera. 25,00€
· Martín Códax. 25,00€
· Terras Gauda. 26,50€
· Pazo Señorans. 27,50€
· Zarate. 28,50€
· Mar de Frades. 32,00€

D.O. Ca. Rioja
· Muga F.B. 25,00€
· Monopole Clásico. 34,00€
· Valenciso F.B. 35,00€
· La Granja Nuestra Señora de Remelluri. 70,00€

D.O. Rueda
· La casa. 17,00€
· José Pariente. 24,00€
· 1/2 Marqués de Riscal. 13,00€
· Marqués de Riscal. 22,00€

D.O. Somontano
· Enate 234. 23,00€
· Viñas del Vero. 25,00€

D.O. Valdeorras
· Valdesil. 26,50€
· Gaba do Xil. 26,50€
· Louro. 32,00€
· As Sortes. 66,00€

·TINTO

D.O. Ribera del Duero
· Pago de los Capellanes. 35,00€
· Pago de Carraovejas. 45,00€

D.O. Ca. Rioja Alavesa
· Selvanevada de Villota. 25,00€
· Luis Cañas. 26,00€

D.O. Ca. Rioja
MACERACIÓN CARBÓNICA
· Luberri. 16,50€

COSECHA
· Lindes de Remelluri. 28,00€
· Sela. 30,00€

CRIANZA
· Heredad Santamaría. 22,00€
· Baigorri. 24,00€
· Piérola. 24,00€
· Campillo. 25,00€
· Viña Alberdi. 27,00€
· Muga. 30,00€

RESERVA
· 1/2 Marqués de Riscal. 18,50€
· Marqués de Riscal. 28,00€
· Marqués de Murrieta. 31,00€
· Remelluri. 34,00€

GRAN RESERVA
· Rioja Alta 904. 70,00€

MENÚ 1.

4 Entrantes
1 Plato principal
Postre

4 Entrantes: Escoger los platos de cada bloque con antelación, los mismos para todos los comensales
Escoger 1 plato:
· Pastel de cabrarroca con mahonesa y tostaditas.
· Ensalada templada de pimientos morrones con endivias, anchoa y ventresca de bonito.
· Croquetas (3 unidades).
· Revuelto de carabineros y cebolleta fresca con verduritas crujientes.
· Revuelto de hongos con yema de huevo y verduritas crujientes.
· Zamburiña a la plancha.

Escoger 2 platos:
· Jamón de bellota 100% raza ibérica Encinares del Sur, D.O.P. Los Pedroches.
· Pimiento verde relleno de marisco, sobre salsa americana.
· Gambas frescas de Huelva a la plancha.
· Sopa bouillabaisse de pescado y marisco.
· Estofado de pulpo, almeja, zamburiña y langostino.
· Pochas de Navarra con almejas, zamburiñas y pulpo.
· Txangurro de buey de mar gratinado a la donostiarra.

Escoger 1 plato:
· Ostras (2 unidades).
· Foie mi-cuit con mermelada de higos y tostaditas.
· Salpicón de bogavante atlántico.
· Almejas fina gallega en salsa verde.
· Cigalas de Islandia a la plancha (2 unidades).
· Kokotxas de merluza al pil-pil.

Plato principal: Escoger un plato con antelación por cada comensal
· Rape asado con almejas, langostinos y refrito de ajo y guindilla (para 2 personas, 1 kg).
· Bogavante* atlántico asado (400 g).
· Solomillo de vaca con foie y reducción de Pedro Ximénez acompañado de hongos confitados y patatas fritas (tournedos Rossini).

Postre casero: Escoger un postre con antelación por cada comensal
· Milhojas de crema y nata.
· Tarta de queso fresco y frutas del bosque al horno con helado.
· Tarta de frambuesa, higos y almendras con helado.
· Tiramisú a la esencia de toffe con Baileys.

Café o infusión.
Agua.
Pan.

Vino a escoger (1 botella para 2 comensales): 
· Blanco: La Casa (D.O. Rueda). 
· Rosado: Castillo de Monjardín (D.O. Navarra).
· Tinto: Heredad Santamaría (Crianza, D.O. Ca. Rioja).

72,00 €
(10% IVA y 5% de descuento incluido)
* Con bogavante: suplemento de 12,50 €

MENÚ 2.

3 Entrantes
2 Platos principales
Postre

3 Entrantes: Escoger los platos de cada bloque con antelación, los mismos para todos los comensales
Escoger 1 plato:
· Pastel de cabrarroca con mahonesa y tostaditas.
· Ensalada templada de pimientos morrones con endivias, anchoa y ventresca de bonito.
· Croquetas (3 unidades).
· Revuelto de carabineros y cebolleta fresca con verduritas crujientes.
· Revuelto de hongos con yema de huevo y verduritas crujientes.
· Zamburiña a la plancha.

Escoger 1 plato:
· Jamón de bellota 100% raza ibérica Encinares del Sur, D.O.P. Los Pedroches.
· Pimiento verde relleno de marisco, sobre salsa americana.
· Gambas frescas de Huelva a la plancha.
· Sopa bouillabaisse de pescado y marisco.
· Estofado de pulpo, almeja, zamburiña y langostino.
· Pochas de Navarra con almejas, zamburiñas y pulpo.
· Txangurro de buey de mar gratinado a la donostiarra.

Escoger 1 plato:
· Ostras (2 unidades).
· Foie mi-cuit con mermelada de higos y tostaditas.
· Salpicón de bogavante atlántico.
· Almejas fina gallega en salsa verde.
· Cigalas de Islandia a la plancha (2 unidades).
· Kokotxas de merluza al pil-pil.

Plato principal: Escoger 2 platos con antelación por cada comensal
· Rape asado con almejas, langostinos y refrito de ajo y guindilla (para 4 personas, 1.2 kg).
· Bogavante* atlántico asado (para 2 personas, 500 g).
· Solomillo de vaca con foie y reducción de Pedro Ximénez acompañado de hongos confitados y patatas fritas (tournedos Rossini).

Postre casero: Escoger un postre con antelación por cada comensal
· Milhojas de crema y nata.
· Tarta de queso fresco y frutas del bosque al horno con helado.
· Tarta de frambuesa, higos y almendras con helado.
· Tiramisú a la esencia de toffe con Baileys.

Café o infusión.
Agua.
Pan.

Vino a escoger (1 botella para 2 comensales): 
· Blanco: La Casa (D.O. Rueda). 
· Rosado: Castillo de Monjardín (D.O. Navarra).
· Tinto: Heredad Santamaría (Crianza, D.O. Ca. Rioja).

74,00 €
(10% IVA y 5% de descuento incluido)
* Con bogavante: suplemento de 9,00 €